Recetas a la Distancia conYelitza
Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
Sopa de pollo con Orzo, Hinojo y Eneldo
Ingredientes:
8 tazas de caldo de pollo.
2 zanahorias cortadas en cuadritos.
1 bulbo mediano de Hinojo cortado en pequeños trozos.
1 taza de pasta orzo o Risoni.
2 tazas de pechuga de pollo cocida y cortada en trozos pequeños.
1/4 taza de jugo de limón fresco.
3 cucharadas de eneldo (dill) fresco cortado bien pequeñito.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
En una olla amplia mezclamos el caldo, la sal y la pimienta, calienta a fuego fuerte.
Al romper el hervor agregamos las zanahorias.
el hinojo
y el Orzo, mezcla bien.
Reduce el fuego a una temperatura media y deja cocinar de 8 a 10 minutos...
Añade el pollo, cocina un par de minutos y retira del fuego.
Agrega el jugo de limón y el Eneldo mezcla bien y sirve caliente.
Aquí les muestro tres de los principales ingredientes de esta rica Sopa.
Bulbo de Hinojo,
Cuando es cocinado, su sabor recuerda mucho al anís, destacando por ser una hortaliza refrescante y con un toque ciertamente dulce.
En lo que se refiere a los propios beneficios del hinojo se trata de una hortaliza con un alto contenido en antioxidantes,
El eneldo , es una hierba muy aromática, de olor anisado y alimonado.
Fresco es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, una buena fuente de calcio que evitará la osteoporosis.
El Orzo es un tipo de pasta seca de corte pequeño, de forma parecida a un grano de arroz.
Es una pasta muy adecuada para sopas, como la mayoría de pastas cortas, aunque por su tamaño intermedio la podremos usar en ensaladas o en guisos con verduras, con los que combina muy bien.
Buen Provecho .
El limón y el Eneldo le aportan un sabor fresco y delicioso a esta sopa, cuenta con tan solo 3 puntos en el regimen WW.
Nota: Yo utilizo el caldo donde cocino la pechuga, al cual le coloco un trozo de cebolla, cebollin, celery (apio españa), zanahoria, una ramita de cilantro y un toque de sal y pimienta.
* Cargando..