Recetas a la Distancia conYelitza
Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
Salmón en Salsa de Yogurt
Ingredientes :
- Salmón fresco
- Limón
- Hierbas: las que desees, Tomillo, orégano, Romero, hinojo
- 1 Yogurt natural
- Vino Blanco
- Consomé de pollo, carne, vegetales ó 1/2 cubito
- Mantequilla ó Margarina
- Sal y pimienta
- Alcaparras
- 1 cucharadita de maizena
Salpimentar el salmón.
En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar el salmón por ambos lados.
Enmantequillar una bandeja para hornear.
Colocar el salmón en la bandeja y bañarlo con el jugo de limón.
Tapar la bandeja con papel aluminio y hornear el salmón hasta que este cocido pero jugoso.
Para prepararla salsa de Yogurt y hierbas, colocamos en una ollita 1/3 taza de vino blanco.
El Yogurt natural
1/3 taza de consomé ó 1/2 cubito
Colocarla a fuego suave y agregarles las hierbas deseadas picaditas, rectifica la sal y la pimienta.
Para darle un poco de cuerpo disolvemos la cucharadita de maizena en un poquito de agua y la agregamos a la salsa mezclar rápidamente para que no se formen grumos.
Al final agrega 1/2 cucharadita de mantequilla para darle brillo a la salsa revuelve y retira del fuego.
Al momento de servir Pica unas ramitas verdes de cebollin y alcaparras si no tienes alcaparras bebes.
Servir el Salmón bañado de la salsa y coronado con el cebollin y las alcaparras.
Buen provecho.
* Cargando..