Harira, Sopa Marroquí

Ingredientes:

• 500g de Carne de res o cordero sin grasa cortada en pequeños cubos.
• 1 taza de Lentejas.
• 1 lata de Garbanzos o una taza previamente cocidos.
• 1 Zanahoria mediana cortada en cuadritos pequeños.
• 1 Cebolla cortada en cuadritos pequeños.
• 1 Tomate grande cortado en cuadritos pequeños.
• 1 tallo de Celery ( apio España) cortado bien pequeñito.
• 1 manojo pequeño de Cilantro.
• 1 manojo pequeño de Perejil.
• 2 cucharaditas de pasta de Tomate.
• 2 dientes de Ajo triturado.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de comino.
• Sal, Pimienta.
• Aceite de oliva.
• 1 1/2 litros de agua, o caldo de res, pollo.