Recetas a la Distancia conYelitza
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Crema de Auyama y Especias
Rica crema de auyama con especias, típica del Mediterráneo
Ingredientes :
- 1 kilo de auyama ó calabaza,( peladas sin semillas y cortadas en trozos no muy grandes)
- 2 ajoporros cortados en rueditas ( la parte blanca)
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de Gengibre en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Y para servir Yogurt natural y cilantro fresco.
Salpimentamos la carne, reservar.
En una olla con un chorrito de aceite de oliva! Sofreímos el licuado de pimentón.
Agregamos la carne y los dientes de ajos triturados.
Salpimentamos la carne, reservar.
En una olla con un chorrito de aceite de oliva! Sofreímos el licuado de pimentón.
Agregamos la carne y los dientes de ajos triturados.
Servir agregando una cucharada de Yogurt y unas hojitas de cilantro ....
Buen provecho.
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