Recetas a la Distancia conYelitza
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Camarones en Salsa Picante, Diavolo.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 450 a 500 gramos de camarones, limpios y desvenados. (pueden ser precocidos).
- 6 dientes de ajo triturados
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita o más, de ají en hojuelas.
- 1 lata de tomates, triturados.
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca.
En una sartén amplia calentamos 1/2 cucharada de aceite de oliva y sofreímos los camarones.
agrega 1/2 cucharadita de ajo
1/4 cucharadita de sal y cocina de 2 a 3 minutos.
al estar cocidos retira y reserva.
en la misma sartén a fuego bajo agrega la otra 1/2 cucharada de aceite de oliva, el ajo restante y el ají en hojuelas, sofríe unos 30 segundos.
añade los tomares
agrega la 1/2 cucharadita de sal restante, cocina a fuego suave, revolviendo ocasionalmente para que no se queme, puedes agregarle un poquito de agua si es necesario, cocina aproximadamente 10min.
coloca los camarones en la salsa.
añade la albahaca picaditta y rectifica la sal y el ají a gusto, cocina unos minutos y apaga, sirve caliente.
Buen provecho.....
"Camarones en salsa Picante" , "Camarones Diavolo"
Diavolo significa diablo en italiano y se refiere a cualquier plato que ha preparado con una base de mucho ajo y ají picante.
Son ideales para quienes gustan de las comidas picante, puedes ajustarlo a tu gusto .
Su preparación es muy fácil y rápida, podrías sustituir los camarones por pollo, langostinos, langosta etc.
Puedes acompañarlos con arroz blanco, pasta de tu preferencia o simplemente servirlo sobre unas rebanadas de pan, para una deliciosa entrada o pasapalo.